1999年９月にオープンしたフランスのパリをテーマにしたホテル。
もともとは『Flamingo
HILTON』（現『Flamingo
LAS VEGAS』）、『LAS VEGAS HILTON』、『BALLY'S
LAS VEGAS』を所有するヒルトングループが計画したホテルだったが、完成直前にヒルトングループが、この『Paris』も含めラスベガスに所有するすべてのホテルを『Park
Place ENTERTAINMENT』社に売却してしまったため、現在『Paris』は『Park
Place ENTERTAINMENT』社の元で管理運営されている。
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実物の半分の大きさというエッフェル塔に、モンゴルフェの熱気球が派手なラスベガスの街中でも目を引く。
エッフェル塔の足の部分はホテル内のカジノフロアにまで突入していて、その根元からエレベーターで展望台に昇れる（$9）。
他にも、凱旋門やオペラ座、ルーブル美術館が縮小サイズで性格に再現されている。
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日本人の間で『Paris』が好評な理由は、こうしたパリの真髄をラスベガスで味わえるという点に加え、焼きたてクレープが食べられるバフェ『LE
VILLAGE BUFFET』がある。僕ら『OVERLANDERS
INC.』による『家族旅行
in Las Vegas』の初日のディナーもこの場所だった。それまでに何度かラスベガスに足を運んだ事のあるメンバーのほぼ全員が、ここのバフェを「ラスベガス１」と認めているだけあって、マジにウマイッ！他のホテルのバフェでも見た事のあるようなメニューもチラホラあるのだが、それぞれの手間の掛け方等の違いが一目見ただけでも認められるホドの出来栄え。見た目にも味においても本当にスバラシイッ！お値段の方は確かに他のホテルよりもかなり高めではありますが、一度足を運んでみる価値はアリマスッ！オススメですッ！
フランスの町並みが再現されおしゃれな上に、「ALSACE」、「BRITTANY」、「BURGUNDY」、「NORMANDY」、「PROVENCE」という５つの地方の特色を活かしたフランス料理の数々も魅力の１つとなっている。
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